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FATTORIE MELINI "VIGNA LA SELVANELLA" Chianti Classico Riserva DOCG 0,75Ltr.

FATTORIE MELINI "VIGNA LA SELVANELLA" Chianti Classico Riserva DOCG 0,75Ltr.

Normaler Preis €14,90 EUR
Normaler Preis €15,60 EUR Verkaufspreis €14,90 EUR
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Dieser Jahrgang von Selvanella wurde als ein ausgezeichnetes Ergebnis tadellose Traubenqualität und gute Wetterbedingungen. Der Winter war ziemlich mild mit nur wenigen kalten Tagen mit Temperaturen unter Null Grad. Der sehr milde Frühling zeigte mittelhohe Temperaturen, die einen regelmäßiger Austrieb. Der Sommer war ausgezeichnet, mit wenig Niederschlag und hohen hohen Temperaturen im Juli und August, ausgeglichen durch eine gute Tag-Nacht Temperaturbereich. Der Jahrgang kann daher als von höchster Qualität eingestuft werden. Ein Jahrgang der mehr als in anderen Jahren die Eigenschaften der Sangiovese-Rebsorte zeigt.
SORTEN
Sangiovese Grosso.
ANBAUGEBIET
50 Hektar eigene Weinberge der Fattoria La Selvanella in der Gemeinde Radda in Chianti
Gemeinde Radda in Chianti, einer der besten in der Classico-Zone.
HÖHENLAGE
330-580 Meter über dem Meeresspiegel.
BODENTYP
Vorherrschen von Alberese im unteren Teil des Hügels und Galestro in den höher gelegenen Weinbergen.
ERZIEHUNGSSYSTEM
Gespornter Kordon.
ERNTE
Äußerst gesunde Trauben, die Mitte Oktober geerntet werden.
WEINBEREITUNGSMETHODE
Traditionelle Weinbereitung mit mindestens drei Wochen Maischestandzeit, teilweise mit
autochtonen Hefen. Spontane malolaktische Gärung in Holzfässern.
AUSBAU
Dieser Wein reift seit jeher in großen Eichenfässern und wird anschließend Reifung in der Flasche.
SENSORISCHES PROFIL
Leuchtendes Rubinrot; durchdringendes, komplexes Bouquet mit reifen Beerenfrüchten und
Gladiolen im Vordergrund, mit Anklängen an Veilchen und Balsam. Am Gaumen würzig
Gaumen, mit elegantem Hintergrund von Waldboden und anhaltenden Noten von
gerösteten Mandeln. Geeignet für eine lange Reifung.
Alkoholgehalt
14,50 %.
EMPFOHLENE LAGERUNG
15 Jahre in der Flasche, in einem dunklen Keller gelagert.
Speiseempfehlung
Rotes Fleisch, Wild, reife Käsesorten.
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