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SAN MARZANO "I TRATTURI" Primitivo Puglia IGP 750ml

SAN MARZANO "I TRATTURI" Primitivo Puglia IGP 750ml

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Die Cantine San Marzano gehört definitiv zu den besten und bekanntesten Weinerzeugern Apuliens und ist bekannt für die besonders gute Qualität der Weine. Besonders die Primitivo sind dabei zu empfehlen.

Herkunftsland:  Italien

Anbaugebiet:    Apulien

Winzer: Cantine San Marzano

Rebe:    Primitivo

Serviertemp.:    14-16°C

Merkmale:          trocken

Alkoholgehalt:   13,5 vol%

Säure:   6,5 g/l

Restzucker:         12,0 g/l

Allergene:           Enthält Sulfite

Expertise:

Wein:

Tief-rubinroter Wein mit intensiven Aromen von Pflaume und Schwarzkirsche. Würzig mit Noten von Rosmarin. Ein weicher, körperreicher Wein der sehr schön zu kurzgebratenem Fleisch, geschmortem Gemüse und reifem Hartkäse passt.

Lage:

Die Trauben wachsen auf gesundem Boden in den Weinbergen Apuliens. Durch die warmen Winde des “Scirocco” kann auf Pflanzenschutzmittel weitestgehend verzichtet werden, da es kaum Pilz- und Schädlingsbefall gibt.

Über das Weingut:

Schon lange genießt die Cantine San Marzano den Ruf hochwertige und gelungene italienische Weine hervorzubringen. Der Zusammenschluss aus insgesamt 1.200 Winzern bewirtschaftet über 1.500 Hektar Weinberge. Dabei setzt die Cantine überwiegend auf autochthone (also ursprünglich dort wachsende) Sorten wie Malvasia Nera, Negroamaro oder den berühmten Primitivo. Eben diese Sorte ist auch mit den über 60 Jahre alten Rebstöcken einer der größten Schätze der Cantine San Marzano. Die Trauben mit einem sehr geringen Ertrag werden überwiegend im Sessantanni und Anniversario 62 verarbeitet. Auch den berühmten Primitivo di Manduria, von Weinbergen rund um die Stadt Manduria in Apulien, bietet San Marzano, ebenso wie einen Primitivo Rosé – den Tramari.

Speisenempfehlung:

Zu kurz-gebratenem Fleisch, geschmortem Gemüse und reifem Hartkäse

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