PLANETA La Segreta Sicilia Rosso DOC 750ml

Rebsorten: 50% Nero d’Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc

Anbaugebiete Menfi (Agrigento), Noto (Siracusa)
Weingärten Dispensa, Gurra, Buonivini
Kellerei Dispensa

La Segreta ist nach dem Wäldchen benannt, das unseren Weingarten Ulmo umgibt. Dieser junge, frische Wein wird hauptsächlich aus Nero d’Avola, Speerspitze des sizilianischen Weinbaus, produziert; Persönlichkeit und Stil erlangt er dank der Zugabe internationaler Sorten, die alle sorgfältig in Planetas eigenen Weingärten angebaut werden. La Segreta ist ein vielseitiger Begleiter für jeden Tag und für die unterschiedlichsten Gelegenheiten geeignet. Mit seinem ausgewogenen Preis-Leistungs-Verhältnis – Ergebnis der geduldigen Arbeit der Familie Planeta von der Traube bis zur Flasche – bildet er die perfekte Einführung in das Weinland Sizilien.

Vinifikation Nach Abbeerung und Kelterung der Trauben 10-
bis 14-tägige Mazeration auf den Schalen bei 25°C. Nach dem
Mostabstich reift der Wein in Edelstahltanks Lagerfähigkeit Der Wein ist sofort trinkreif, kann jedoch 2 bis 3 Jahre gelagert werden
Bei der Verkostung
Farbe Rubinrot mit klaren purpurnen Reflexen Nase Explosiver Duft nach Kakao, Tabak und frischen Früchten wie roten Maulbeeren und Pflaumen; balsamische, leicht mentholartige Obertöne.

Gaumen: Gut ausgereifte, nicht adstringierende Tannine
verschmelzen mit einer frischen Alkoholstruktur und einer gut
ausbalancierten Tannizität

Serviervorschläge Der ideale Begleiter für jeden Tag und der
mediterranen Küche generell, sehr vielseitig einsetzbar von herzhaften Vorgerichten bis zum Fleisch

Aus der Küche des Hauses Planeta mit Fenchelsamen gewürzte
Wurst vom Grill, Anelletti-Pasta mit Fleischsauce und frischer
Ricotta, Zackenbarsch mit Oliven, Kapern und frischen Tomaten
Aus der sizilianischen Küche Nudeltimbale mit Auberginen und
Tomaten, gegrillte Fenchelsamen-Wurst, Auberginen-Röllchen,
Schwertfisch alla messinese.
Aus unserer Küche La Foresteria Ravioli mit Salsiccia-Senf-
Füllung, Tartar vom Kalbsfilet mit Pizza. Linsen und Joghurt.