SAN MARZANO "SUSCO" Susumaniello Salento IGP, Apulien 750ml

SUSCO

SUSUMANIELLO SALENTO IGP
Wein: Rotwein
Rebsorte: Susumaniello
Bezeichnung: Salento IGP
Anbau: Guyot
Stockdichte: 4.500 Wurzelstöcke pro Hektar
Anbaugebiet: Salento
Boden: Skelettboden in Küstennähe, mittelfein und sandig; poröser und drainierender Untergrund von dunkler Farbe
Lese: Mitte bis Ende September
Vinifizierung: Temperaturkontrollierte Mazeration und zehntägige alkoholische Gärung auf ausgewählten Hefen
Veredelung: 6 Monate in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern
Organoleptische Eigenschaften: Rubinrote intensive Farbe. Blumiges und fruchtiges Bouquet. Gut strukturiert mit einer gewissen Eleganz und einer interessanten Säure; anhaltender Abgang
Speisenbegleiter: Struktur und Säure dieses Weines machen ihn zum idealen Begleiter von saftigen Vorspeisen, Gegrilltem und reifem Käse
Serviertemperatur: 16 bis 18°C